Hoy en Weekend leisure! os traigo una receta. Como me gusta cocinar, siempre estoy buscando recetas en internet para hacer platos que gusten y que visualmente llamen la atención. Pues bien, buscando,buscando..... encontré este video, que por cierto es fácil, rápida y queda buenísimo:
Solomillo de cerdo con costra Boursin, acompañado de calabacín pequeño al wok.
Ingredientes:
- Lomo de cerdo.
- Hojaldre
- Mostaza,
- sal,
- pimienta,
- Queso rallado,
- Queso boursin (es un queso francés cremoso)
- La llema de un huevo
- 3 calabacines.
Yo este plato lo he modificado un poco y le he dado un toque extremeño.
Os comento, para empezar, el solomillo lo he partido y he hecho las porciones para cada persona, sin cortarlo, como sale en la parte final del vídeo (si es un solomillo grande lo partes en tres partes y si es pequeño en 2). Le he realizado al solomillo 3 cortes no muy profundos y le he metido Jamón Ibérico de Bellota. En la parte inferior le he agregado Torta del Casar en vez de queso rayado y en la parte superior en vez de queso boursin le he realizado cortes gordos de queso de cabra de la tierra.
Y el calabacín lo hice parecido, pero..... mejor os lo enseño cuando lo vuelva hacer con una buena fotografía, no?.
Volviendo al tema, el video está realizado con una Panasonic GH1 / Pancake 20mm montado en Sony Vegas y realizado por Matt Raynaud.
Disfrutad:
Vía | vimeo
